乾燥全卵はスーパーなどどこで売ってる？

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長期保存が可能な為、備蓄食としても安心な「乾燥全卵」、今注目を集めていますよね。

お料理だけでなく、パンやお菓子作りなどにも使えるということで、私も「乾燥全卵を使ってみたいな～」と思っているんですが、乾燥全卵ってどこで売ってるんだろ？

普通にスーパーとかで買えるのかしら？(。´･ω･)?

 

今回は、乾燥全卵がどこで売ってるのか、徹底調査してみました。

 

この記事でわかること

乾燥全卵はどこで売ってる？スーパーで買える？

 

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酒井理子(@jiujingl369)がシェアした投稿

 

乾燥全卵は、スーパーで売ってる可能性は低いです。

「スーパーで乾燥全卵が売ってる」という情報もない他、実際に「スーパーで乾燥全卵を買った」という口コミもありません。

 

また、イオンやイトーヨーカドー、西友、カルディ、成城石井、業務スーパー、コストコなどの大手スーパーのネットスーパーやオンライショップでも、乾燥全卵の取扱いはないので、スーパーで買える可能性は低いといえますよ☆

乾燥全卵はどこで売ってる？通販（アマゾン・楽天など）で買える？

乾燥全卵は、通販で購入できます。

 

キューピーの乾燥全卵１キロです。

全卵をスプレードライにしたこちらの乾燥全卵は、鮮度管理をした全卵を使い、衛生的な工場で徹底した品質管理、万全な安全対策を行いながら作られた乾燥全卵。

加熱殺菌処理もされているので、サルモネラ菌による食中毒の心配もない商品となっています。

 

乾燥全卵1キロに３キロの水を加えることで、4キロ相当の生の全卵に相当しますが、使用用途に応じて乾燥全卵1：水1.5～3の割合で溶かし、生の全卵と同様に使うことが可能。

また、水に溶かずにそのまま「つなぎ」として使ったり、チャーハンなどの炒め物に使うことも可能となっています。

 

手間を省き、保存性にも特化した嬉しい乾燥全卵◎！

乾燥全卵を常備して、卵料理の幅をますます広げていっちゃいましょう٩(๑> ₃ <)۶

 

ちなみに、乾燥全卵はアマゾンや楽天以外でも

などの通販サイトでも購入できますよ。

乾燥全卵はどこで売ってる？製菓材料店で買える？

乾燥全卵は、製菓材料店で売っています。

例えば、富澤商店

#ウルティマオンラインスイーツ部
ちーばのおみやげ、ピーナッツさぶれ
サブレは卵を使っているんだよなあ？と材料確認。乾燥全卵というの使っているね。冨澤商店に売っていた気がするなあ。サクサク軽くてマネしてみたい。#スナックミー　のオレンジマドレーヌ。オレンジ味 pic.twitter.com/UE1p8oYpgN

— らま屋🦙桜（ma） (@llamaya4) August 18, 2023

富澤商店で「売ってた気がする」とのこと。

また、富澤商店をはじめとする製菓材料店で「乾燥全卵が売ってる」というネット情報もありました◎。

 

ただ、製菓材料店で「乾燥全卵や全卵粉を買えた」という口コミは、上の１件のみ。

「乾燥卵白を買った」という口コミであれば多数あったのですが

あとは、地元にはない『富澤商店』さんへ。
軽装備だったので、粉類は買わなかったんだけど。
いろいろ使ってみて、私的に富澤商店さんの乾燥卵白が、アイシングの
相性が良いので購入✨あとは、目に付いたものを‥‥😁
レーズン安かった💕#富澤商店#乾燥卵白 pic.twitter.com/yDTqfGtbfv

— あこさん (@ako__world) November 19, 2023

乾燥全卵についての口コミは、ほぼ無い状態・・。汗

なので、富澤商店をはじめ製菓材料店へ行く場合は、事前に乾燥全卵の取扱いがあるか確認してから出向くのが安心ですよ。

 

ちなみに、大手製菓材料店の公式オンラインショップについても

などは、乾燥卵白の取扱いはあるものの、乾燥全卵の取扱いはなかったですよ( •⌄• )◞

乾燥全卵とは？

乾燥全卵とは、全卵を乾燥させて粉末状にしたものになります。

使用用途に応じて、乾燥全卵1に対し水1.5～3を加えて溶き、卵料理やパン、お菓子作り、製麺などに使われる食品になるんです。

 

見た目は淡い黄色の粉になり、乾燥全卵のメリットとしては

などがあります。

 

一方、デメリットとしては、味や風味が生の全卵と比べると劣るということ。

「独特なニオイや味がして粉っぽい」と言われることが多く、要は「美味しくない」ところがデメリットになりますよよ(´｡•ㅅ•｡`)

乾燥全卵の作り方

乾燥全卵の作り方は

になり、これをスプレードライ（噴霧乾燥）技術といいます。

乾燥全卵は、この製法で作られる為、全卵以外は何も含まれないので、生の全卵と同様の栄養素が摂れるところも嬉しい特徴となっているんです◎。

 

また、実は乾燥全卵は自宅でも作れちゃう！

取り急ぎ写真忘れ😅

全機種可能かは分かりませんが

他機種でも生卵からの自家製乾燥全卵は作れますよぉ〜😊

プレートにクッキングペーパーを液が溢れないよう敷いて

溶いた卵を流し込み70℃位で8〜10時間（機種による）

出来上がったらブレンダー等でパウダーに☝️#プレッパー #備蓄 #乾燥全卵 https://t.co/H2OTlYIN58

— サリーちゃん (@showa_nostalgic) April 11, 2023

 

自分で作れたら、もっと安心ですよね♪

なかなか実店舗では売ってそうにない乾燥全卵なので、自家製乾燥全卵にチャレンジしてみるのもおすすめですよ(｡•ω- ｡)

乾燥全卵の賞味期限と保存方法！長期保存するには？

乾燥全卵の賞味期限は１年程です。

保存方法は

になり、開封後はできるだけ早めに使い切るのが◎になります。

 

さらに、長期間保存したい場合は、

のが◎ですが、やはり、開封後はできるだけ早めに使い切るのがおすすめですよ☆

乾燥全卵の価格

乾燥全卵の価格は、１キロ3000円～4000円程になります。

乾燥全卵は、約10ｇで生の全卵１個分と相当しますから、乾燥全卵１キロだと生の全卵100個分とういうことに。

 

また、乾燥全卵は時期によって価格が変動することが多いので、こまめに価格チェックすることをおすすめしますよ(*´︶`*)

乾燥全卵の使い方

乾燥全卵の使い方は、水で溶き卵液にして使うのがメインになります。

 

乾燥全卵10ｇに対し、水15～30ｇが卵１個分になるのでこれを目安に

などに使うのが◎！

また、パンやホットケーキ、パウンドケーキなどのお菓子作りには、水で溶かず粉のまま乾燥全卵を使うのもおすすめです。

 

ちなみに、こちらの動画では、乾燥全卵を使ってニラの卵とじと卵焼きを作ってらっしゃいます。

 

水で溶けば、見た目は普通の卵液ですよね？！

フライパンにくっつきやすいなど、使い勝手が生の全卵と違うとおっしゃっていますが「慣れれば大丈夫」とのことで味の方は

とのことで、何より見た目は全然違和感がないですし、とても美味しそうですよね。

乾燥全卵常備の時代が到来する、、、かもしれませんよね٩(ˊᗜˋ*)و

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まとめ

乾燥全卵はどこで売ってるのか、乾燥全卵はスーパーで買えるのかなどを見てきました。

 

＜乾燥全卵はどこで売ってる？スーパーで買える？＞

乾燥全卵を買えるのは、

などで、スーパーで売ってる可能性は低い。

 

乾燥全卵、通販で購入するのが良い感じでしたね。

便利食材なのに、意外と売ってないのが残念ではありますが、乾燥全卵を通販でゲットして、卵料理のレパートリーをますます広げていっちゃいましょう٩(๑′∀ ‵๑)۶